Aus Dänemark kommen zwei der bekanntesten (zugleich miteinander verwandten und im Dauerstreit liegenden) Craft-Beer-Brauer der Welt, und jetzt sorgt das Kopenhagener Architekturbüro Norm dafür, dass Freunde handwerklicher Biere das obligatorische Einschenk-Ritual ins Glas - Craft Beer aus der Flasche trinken ist wie Wein aus der Flasche trinken - mit einem Sahnehäubchen abschließen können: Der Beer Foamer ist da. Sein oberes Stück ist geformt wie ein Läuterbottich in einer historischen Brauerei und besteht wie dieser aus Kupfer. Ins Glas darunter gibt man einen kleinen Schuss des Bieres, den Rest ins Trinkglas. Knopf drücken, 20 Sekunden den batteriebetriebenen Schaumschläger surren lassen und die weiße Krönung auf das Bier aufsetzen. Wer jetzt denkt: Aber der Schaum schmeckt doch immer so bitter, wieso diesen auch noch befördern? Nicht beim Craft Beer - da ist er dank vielfältiger Aromahopfensorten oder beigefügter Beeren bisweilen fruchtig wie der Obstjoghurt aus der Fernsehwerbung.