„We have a huge burden on our shoulders to honour the person who grew that coffee and all the hands that the coffee has touched“, sagt Thomas Hodges, Geschäftsführer der „Lamill Roastery“ in Los Angeles. „There´s the honour of being that person who has the responsibility to create the product“, fügt sein „Lead Roaster“ Eric Sisley hinzu. Die Hingabe, mit der sich die in Specialty Coffee: The Pursuit of Deliciousness portraitierten Röster ihren Erzeugnissen widmen, steht diametral entgegengesetzt zu der heißen, braunen Indifferenz in jenen Bechern und Tassen, von denen wir uns allmorgendlich an unseren Arbeitsplatz steuern lassen. Hauptsache stark? Viel zu schade! Da draußen gibt´s eine enorme Geschmacksvielfalt aus wilden, würzigen Sorten zu entdecken. Noch. Denn die „Specialty Coffee“-Hersteller rösten vornehmlich Bohnen, die in wenigen Jahrzehnten schon ganz ausgestorben sein könnten, weil sie - ein Schicksal, das sie mit vielen Obstsorten teilen - keine Massenmärkte erreichen, wie Kris Schackman von der „Five Elephant Roastery“ in einem Videoportrait Berliner Kaffeeröster erklärt. Heißt: Jeder Schluck Indie-Kaffee sichert auch ein Stück weit die Erhaltung der Artenvielfalt. Vor diesem Hintergrund ist es ein besonderes Anliegen der Specialty-Coffee-Gilde geworden, immer exotischere Sorten zu finden: „It´s no longer a cup of joe. It´s now an adventure“, spricht das Voiceover, während ein Hubschrauberschatten – man muss unweigerlich an Apocalypse Now oder Good Morning Vietnam denken – über ein Dschungeldorf zieht. Spannung, bitte: Dies ist der Trailer zu einer demnächst erscheinenden Langfilm-Dokumentation über die Suche nach dem ultimativen Kaffee. Das Abenteuer hat erst begonnen. Hoch die Tassen.